ノアドココの気まぐれパン屋さん日記

高山プリンですが、当初２月１日のネットショップでのデビューの予定でしたが、配送業者のe-コレク

トの手配に時間がかかり、もう少し先になりそうです。

首を長くして待ってくれてるお客さん「どうも、お待たせしてすいません」


  

全国デビューまじかのノアドココのプリンの名前とパッケージングが決まりました。

その名は飛騨・高山プリンです。価格は３５０円プラス消費税です。

高山を代表するプリンに！という事でこの名前になりました。（なかなかいいんじゃなーい！）と自画自

賛しています。

味のほうは食べればわかりますが、これがまたおいし～いですよ

２月になったらネットからデビューします。お店のほうで欲しい方は日にちに余裕を持って相談して下

さい。（いっぱい、いっぱいかもしれませんが？）

はじめての試みでドキドキですが温かく見守っていてください。

  

今日はお休みでしたが、明日用のパンの仕込みを終わらせてから今までず～とパソコン画面とにら

めっこしながら、ネットストアーの最終仕上げをしていました。

ほとんどを業者（Move48の鮎飛さん）に任せていたので、いざ自分でやろうとしてもわからない事

だらけで、電話の受話器を握りながら悪戦苦闘していました。

パソコンの才能がある人がうらやましい～！と思った一日でした。ふぅ～  

今日は先週の町内会の新年会でもらったチケットを使ってグリーンホテルの高山温泉に行って来まし

た。本当は先週同様にクワアルプに行ってダイエット大作戦と思ったのですが、ホテルの入浴チケッ

トの期限が今日までだったので、「ただにはかなわない」と思いお風呂にしました。

高山を代表するホテルの温泉風呂だけあって施設はきれいだし、風呂上りに無料で冷たいお茶が飲

めるなどサービスも行届いていて３時間もくつろいで来ました。

ただ、温泉の質は？といえば私の実家が奥飛騨温泉で営んでいる旅館の温泉の方が何倍も上なき

がしました。（ホテルの温泉もいいですが・・・）

P.S.　ダイエットですが、今日ホテルの風呂上りにおそるおそる測ったら７０Kgマイナス１．５Kgでし

たあと目標マイナス３．５Kg頑張ろう！  

昨日はPM５：００から高山市、飛騨市の小麦粉から作っているパン屋さんと、その出入りの業者さん

での新年会がありました。

今回は当番と言う事で１時間早く会場に入り準備をと思ったのですが、もう一人の業者さん側の当番

の方がほとんどを取り仕切ってくれたので大変助かりました。

年一回の情報交換の場と言う事で他のパン屋さんの近況報告などいろいろ勉強になる事がありまし

た。話題のなかに気になるものがあったので紹介します。

今、この業界では天然酵母という言葉に疑問符が付けられ見直そうという動きがあるようです。

大手パンメーカーの多くが名前だけの天然酵母で作ったパンを売り出していて、実際にぶどうやりん

ごなどから種をおこして作っている店えの影響や一般消費者に誤解を与えてｌるようです。

そもそも酵母とイーストは日本語か英語かのちがいだけでまったく同じものを意味します。

しかし消費者は酵母は身体に良くてイーストは・・・さらに天然という冠が付いた酵母ならさらに身体に

良くておいしいのでは？となるのです。

そこで今、天然酵母と言う言葉を見直し、実際に一から種をおこして作る物を自家製培養酵母という

ように変える動きがあるようです。

ちなみにノアドココ」で使ってるものは酵母メーカーが培養しているりんご酵母（りんごイースト）です。

これがうちのお店の粉にはベストマッチだと思います。（ちなみにこの酵母を使ってるのは高山では当

店だけです。）

P.S.　全国デビューようのプリンは写真撮影やネットへの登録準備も順調に進み２月の頭にはデビュ

ー出来そうです。（気になる人はお店で声をかけて下さい。サンプルをお見せ出来るかも！）



  

実は今週からノアドココで使っている卵の味（グレード）が変わりました。

卵アレルギーなどで、店では肩身の狭い思いをしていた卵ですが、今回は思い切って主役に大抜擢

です。

それは桑田養鶏さんの　爽健卵（そうけんらん）　という卵です。

飼料にワカメと天然塩を使用していて、ビタミンEは通常の約６倍の８．５ｍｇでビタミンDは通常３２iu

の約４倍の１４０iuで、この卵は健康機能食品（栄養機能食品）のあつかいになるそうです。

黄身の色も濃く食べると濃厚な味わいです。卵の値段は今までのものよりかなりアップしますが、ノア

ドココのパンの値段は据え置きです

プリン、カスタードクリームぱん、卵サンド、メロンぱんなどノアドココでは数少ない卵を使った商品も

ぜひご利用して下さい。（卵アレルギーの人にはごめんなさい）  

今年の天候は、いったいどうした事でしょう？

道路の雪はもうほとんど無くなりまるで３月の気候みたいですね。

今日もパンを買いに来てくれたお客さんとも話してたんですが「こんな天気がいいと、この先なんか凄

い大雪になったり夏に大雨になったりするかも」なんて少し心配ですね。

でも雪が無いおかげで主婦の方達がお店まで足を運んでくれるのでありがたいです。

＜追加＞　明日１月２４日は本町で２４日市をします。そこの「こしゃらしゃんと」と言う喫茶店で当店の

　　　　　　　隣人のヨッシー君がオーストラリアの原住民の楽器ディジュリドゥーの演奏ライブをする

　　　　　　　から気になる人は観に行ってね！（無料だけど気に入った人は投げ銭してね！）

　　　　　　　たしかPM３：００からだったと思うけど？応援してね！
  

冬季は日、月曜日を定休にしてるけれど、月曜日は火曜日の営業の仕込みで仕事をします。

今日は、それプラス全国デビューが迫ったプリンの写真撮影がありました。

２月頃からまずはヤフーストアーからデビューする予定です。

おいしいのは当たり前ですが、今回はラベルから全体のイメージまで高山らしく仕上げています。

（ここだけの話し大手百貨店でのスポット販売も決まりました。）

ここ数日間はいろいろバタバタしそうです。

ちなみに写真のは今現在ノアドココで売ってるプリンです。（全国デビュー用はしばらくお待ちを！）  

昨年の６月に禁煙を始めて７ヶ月、ごはんがおいしくておかわりの回数が増え、正月のお休みもダラ

ダラと過ごし、気がつけばお腹が大きくなり体重も初めて７０キロをオーバーしていました

そこで今日は休みを利用してクワアルプに行ってきました。

いろんなゾーンでジェット水流をお腹のあたりに集中させ、その後はサウナで１０分間、これを３時間

も繰り返したから気持ち痩せたかな～？

これからは毎週日曜日には「手の運動」はやめて、クワアルプに通わなくっちゃ！  

今日は地元の神社でどんど焼きがありました。

我が家も昨年の御札や、しめ縄などを焼いていただきました。



帰りにぜんざいをよばれました。（なぜか外で食べるとより美味しく感じるんですよね！）

次回は２月の節分の時に後厄のお払いでお世話になります。

P.S.　　パンの新製品についてですが、以前クランベリーを使ったもののリクエストがありましたが、

高山の問屋さんにどんなものがあるか確認中です。デビューするかどうかはまだわかりません。

あしからず。まだまだいろんなリクエストまっています
  

久しぶりの記事の書き込みおまたせしました

ノアドココの１月の新商品はチョコ＆バナナチップです。

小（左側）が８０円、大（右側）が２００円です。

ﾊﾟﾝの中にチョコチップと砕いたバナナチップがいっぱいまざっていて不思議な食感かも！

（表面のフォンダンが味のアクセントになっています。）
  

我が家では去年からお正月三が日には神社への初詣のほかに必ず行くと決めた所があります。

それはまつりの森です。（高山市民は無料で入れますヨ！）

ドームの中にある沢山の山車の中に、福寿台というのがあり、その山車はからくりの最後におみくじを

撒きます。このおみくじは大吉と大大吉だけみたいだから凶とか大凶がないみたい（お正月の間）な

ので新年からいやな思いをする心配がない訳です。



と言う事で、今年もおみくじは大吉と大大吉でした。めでたし、めでたし



＜追加＞　　まつりの森は身分証明書があれば入場が無料になります。（高山市民のみ）忘れずに！

P.S.　お正月休みのダラダラ生活も今日まで、明日からは１月５日（金）の開店に向けて大仕込み大

会です。頑張らなくちゃ！　みなさんのご来店お待ちしております

  

新年、明けましておめでとうございます。

今年も沢山のお客様のご来店を、お待ちしております。

今年は１月５日（金）から営業させていただきます。