ノアドココの気まぐれパン屋さん日記

昨日は高山グリーンホテルで餅つきがあるという事で少し雪が残る道路をチャリで家から５分

ブログネタを求めて行って来ました。



軽い気持ちでやらしてもらったけど、案外重労働ですね！



今回は「粟餅」をついたんですが、自分でついた餅は特に美味しいですね！



今回はお正月の予行演習かな～？

  

おかげ様をもちましてノアドココの本年の営業は今日をもって終了となりました。

今年は小麦粉、バター、生クリーム、牛乳、油脂類、ナッツ類などなど全て食材が値上がりして大変

でしたが、主となる国産小麦１００％使用のパンの他に「飛騨高山プリン」もみなさんに支持してもらえ

何とか充実した年になりました。

来年はオープン5周年の年になります。

美味しいパンを作るのはもとより、飛騨高山プリンの更なる市場拡大と別バージョンのプリン

への派生など「攻めの年」にしたいと思います。

あっ、そうや！来年の話をすると「鬼がへそでお茶を沸かす」って昔の人が言っとったような？？？

年明けの営業は1月7日（火）からになります。

みなさん良いお年を！！！  

昨日から降り続いた雪で、お店の前の駐車場も真っ白！で、下の娘に頼んだら、雪かきついでに「こんなん出来たんですけど」(*^_^*)流石！子供は雪の子
  

お知らせです。

ノアドココの年内の営業は明日12月27日（土）までです。

くれぐれもおいしいパンとプリンの買い忘れのないようにしてくださいね！

尚、新年は1月7日（水）からの初売り営業になります。

（お休みの間にシッカリと充電しておきますね！）

「みなさんへのお願い」

ノアドココが初売り営業を始めるまでに、お餅を食べきっておいてくださいね！  

メリークリスマ～ス！！イブ！！

本日ノアドココはご予約のクリスマスケーキのみの営業となりました。

（知らずにパンを買いに来てくれたお客さんゴメンナサイ！）

今年は例年の2種に加えてガトーショコラクラッシックのクリスマスバージョンも作りました。


左が卵OKのシャルロット風で右が卵を使わないタイプです。


娘のリクエストで今年からデビューした「ガトーショコラクラッシックのクリスマスバージョン」

全て18センチで3700円（税込み）での販売でした。

多分に来年もこの3種類での販売になります。（限定30個予定）

明日からは通常の国産小麦１００％使用のおいしいパンと飛騨高山プリンを準備して営業します。

年内は12月27日（土）までの営業となります。

ふぅ～疲れた～！！

もぉ～幾つ寝るとお正月～！！！



  

仕込みも少し落ち着いたのでお昼ご飯を食べがてらＰＣで「ひだっち」のチェックをしていたら

グリーンホテルの記事で１２時半から「ぶりの塩焼きとぶり汁」を各２００杯を振舞うとの事。

時計を見たら１２時１５分、まだ間に合うと思いチャリを走らせて行って来ました。


ホテルに着いた時にはもう長い行列ができていてビックリ！


美味しそうなカニや甘エビなどの販売もお値打ちにしていました。



目的のぶりもゲットして食べることが出来ました。

グリーンホテルさんは地元の人も楽しめるイベントが沢山あるからいいですね！

お正月には、餅つきをするんかな～？？  

昨日行ってきました！！

本当はクリスマスケーキの仕込みがあったんやけど抜け出して行ってきましたよ～！！

まぁ～最高やね！！！

すぐすぐすぐりさんのバンドのＹＡＭＡＮＥＫＯ！！

ゲストもいい！！

いちろうさん、かんちゃん、さとこさん、名古屋からのお兄ちゃん

対バンのアシットかんちゃんもいい感じ！

パワーを貰ったから頑張って仕込みしなくっちゃ！

今回のライブの内容は「ねもさん」がレポートをアップするはずやからお楽しみに!!  

この間、鳥羽から送ってもらった牡蠣を全部食べちゃいました。

殻付きはレンジで５分チンして熱々をそのまま＆ポン酢をかけて

むき身の方は「牡蠣グラタン」「牡蠣のスープ（味噌仕立て）」「そのまま軽く茹でて」と牡蠣三昧でし

た。



今度は現地（鳥羽）に行って「牡蠣の食べ放題」に挑戦してみたいですね！  

今日、鳥羽の小久保のお母ちゃんから牡蠣が送られてきました。



実は昨日たまたまネットで鳥羽の牡蠣食べ放題の情報を１時間くらい見てたのでビックリです！！

殻付きのとむき身のがドッサリと４人家族には十分の量です。

まず今日は殻付きのほうから食べたいと思います。（楽しみ楽しみ！！）

小久保のお母ちゃんありがとうね！！

  

今日は町内会の子供会のクリスマス会がありました。

で、今年もノアドココがクリスマスケーキの注文を受けて作りました。

小さな子供でもケーキを壊さずに家まで持って帰れるように御椀型のカップに入ったケーキにしまし

た。



国産小麦１００％使用のスポンジ生地は金曜日に焼いてカットしておき、土曜日のパンの営業が落ち

着いた夕方から注文８５個（予備を入れて９０個）のケーキを作り始めました。

子供達が喜ぶようにプチシュウを焼き、ケーキの中心のイチゴのムースを作り、イチゴをカットして

大量の生クリームをホイップしてカップにスポンジ、シロップ、ムース、生クリーム、スポンジ、シロップ

生クリーム、イチゴ、プチシュウ、ヒイラギ、プレート、粉糖パラパラと気合の入った工程を繰り返して

ボリュームがあって絶対に美味しいクリスマスケーキが出来ました。

今回はケーキが崩れにくいように頑丈な箱も準備したりもあって実は原価が・・・

まぁー、他所の子供会で予約があっても今回の値段（１個５００円税込み）では出来ないかも？！

我が家の娘もお世話になっている事もあり今回は大サービスです。

  

先週の土曜日は店の営業が終わってから下の娘と大急ぎで飛騨センターのイルミネーションを見に

デートをしてきました。




テレビとかで観る都会のイルミネーションと比べると物足りないけど、まぁこの位が高山らしくていいか

も？（個人的には十分感動したけど！）




来年！いや！さ来年！いや！もう少し後？にはノアドココの店を電飾いっぱいでデコレーションして

みんなを驚かしたいな～！

  

ノアドココからの重要機密文書です！

気になる人は上の文字をクリックして下さい！  

すぐりさんボーカルＹＡＭＡＮＥＫＯのライブまで後２週間となりました。

行きたいけどまだチケットを持っていない方はノアドココで１枚１０００円で販売していますよ！！




★　THE　HYSTERIC　DENIM　NIGHT　★

DATE　：　2008/12/20　(SAT）
SPACE　：　PASSPORT
TIME　：　OPEN　19：30　　PLAY　20：00
TICKET　：　￥1,000　（当日￥1,200）１ドリンク込
BAND　：　アシッドかんちゃん　：　ハモト　一郎　直也　シバラク　ちさき
　　　　　　　YAMANEKO　：　DRUM・M　TAKESHI　YUJIROU　EMI　SUGURI
GUEST　：　SATOKO　（VOCAL）　　ICHIROU　（SAX＆PIANO）　
　　　　　　　 KANCHAN　（TROMBORN）　HIROYUKI　（GUITER）　　

ゲストにも凄いメンバーが揃っていますよ！（これは行かなきゃ！！）
  

今日、夏に行われたお取り寄せプリンのコンテスト「プリンの殿堂２００８」の主催者から

特別金賞の賞状が届きました。

今年の夏は夏休みを返上して毎日、飛騨高山プリンをせっせと仕込んでいた事が昨日のように思え

ます。

このコンクールで総合９位に入賞出来た事で高山以外ではほとんど無名だった飛騨高山プリンが

全国区の旅行雑誌に取り上げられたり県外からわざわざ買いに来てくれたりと、凄い知名度を与える

ことが出来ました。

ですから、この賞状は今度のお休みの日に額を買ってきて大切にお店に飾りたいと思います。



  

今日は天気が良かったので仕込みを終わらせてから１２年間もお世話になっているマイカーのタイヤ

をスタットレスタイヤに交換しました。

大半の人はスタンドでの楽々交換なのですが、経費節減の為我が家では自分の仕事です。

夏タイヤの山がもうほとんど無い状態なので今年は早目の交換となりました。

天気予報によると来週の日曜日の辺で大分冷え込むようですよ！

まだ交換してないみなさんもソロソロ考えてみたら！！

明日からは元気においしいパンと飛騨高山プリンを準備してお待ちしております。