2008年05月12日

手作りのうどん



昨日の夕方からムショウに腰のある美味しい冷やしうどんが食べたくて仕方がありませんでした。

普通の人ならそこでスーパーに買いに行くかうどん屋さんに行くところですが、なんと我が家には美

味くて安全な国産小麦が沢山あります。

なぜなら我が家は国産小麦１００％使用のパン屋さんだからです。face02

そこで自分でうどんを作ることに！


前の晩に小麦と卵、塩、水で生地玉を作っておきました。



今日、生地を４つに分けて麺棒で軽く延ばしパスタマシーンで生地を４～５回繰り返し織ります。


麺切り刃に通して打ち粉をしておきます。



熱湯で１０分間茹でて冷水でしっかり洗って水分を切れば美味しそうな（美味しかった）麺の出来上がり！

うますぎる～！！！明日からﾊﾟﾝ屋さんからうどん屋さんになろうかな～？？


そうそう残った麺は冷凍しておいて今度焼きそば（焼きうどん？）にして食べよ～っと！！










Posted by ノアドココ at 19:35│Comments(4)│TrackBack(0) │趣味
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この記事へのコメント
先日は有難うございました。
それにしても何でも作る人ですなあ。
驚きです。
きっとおいしいだろうね。
Posted by rekisy at 2008年05月12日 22:55
褒めて頂いてありがとうございます。
やり始めるまでに時間がかかりますがエンジンがかかったらこっちのもんですね！
Posted by ノアドココ at 2008年05月13日 20:47
Σ(゜ё゜)なぬ！！
パスタマシーンなるものがあるのですか！
そりゃすごい！
美味しそうに出来てるじゃないですか？
こんどソレもお店に出したら？

Σ(￣▽￣*) あっ!!!
パスタマシーンで思い出したっ！
アイスクリームを作るのはどうなりました？
σ(｀ё´)ﾉワシアイスクリーム食べたい！
Posted by ( ￣∀￣ )にやりねも at 2008年05月15日 20:01
ねもさんへ
さすがにうどんは出せないでしょ～！！笑）
アイスクリームマシーンは今、出番を待っています。
待っています？？
Posted by ノアドココノアドココ at 2008年05月15日 20:51
 
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